fruta

Cervezas con fruta

Los primeros cerveceros en añadir frutas a su cerveza fueron los encargados de elaborar esta bebida en el antiguo Egipto, agregando granada real, higos y dátiles. Al añadir estas frutas, los antiguos cerveceros se aseguraban fermentaciones exitosas, debido a las levaduras salvajes presentes en sus cáscaras, además brindando un mejor sabor y quizá hasta un mayor valor nutricional a sus fermentos. Desde el siglo XVII, la práctica ha sido común en Europa central específicamente en las islas Británicas, los Países Bajos, Bélgica y Francia. Cerezas, frambuesas, distintas grosellas, fresas,...